Ayam Taliwang.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Taliwang yang lezat ini hanya butuh 21 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang
- Ambil 2 ekor ayam pejantan (ukurannya kecil, jadi sama dengan 1 ekor ayam broiler).
- Diperlukan 200 ml minyak goreng.
- Ambil 400 ml air.
- Ambil Bumbu halus tumis.
- Ambil 15 bawang merah.
- Siapkan 9 bawang putih.
- Diperlukan 4 buah cabe merah (versi ga pedes: buang biji).
- Siapkan 15 buah cabe keriting (versi ga pedes: buang bijinya).
- Diperlukan 20 buah cabe rawit (versi ga pedes: skip atau tambahkan 2-3 buah).
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
- Ambil Bumbu tumis.
- Diperlukan 2 ruas kencur.
- Ambil 1,5 sdm gula merah.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah jeruk limau.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 2 sdt garam (sesuaikan).
- Diperlukan 1 sdt royco ayam.
- Siapkan 1 sdt merica.
Berikut cara memasak: Ayam Taliwang
- Siapkan ayam, potong ukuran sedang, dan cuci bersih..
- Siapkan bumbu halus, saya pakai chopper karena males😆.
- Panaskan wajan, kemudian masukan minyak. Setelah minyak panas, masukan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga matang..
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, gula pasir, merica, royco. Kemudian masukan ayam..
- Tambahkan air, lalu ungkep hingga air menyusut (godaan banget karena wangi serumah enaaaaak bgt!).
- Setelah surut, koreksi garam, gula, merica. Dan siap di bakar! Bumbu sisa ungkepan bisa digunakan untuk bumbu olesan saat membakar..
- Siap disajikan..
