Ayam Bakar Taliwang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Bakar Taliwang yang lezat ini hanya perlu 17 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam Bakar Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang
- Ambil 1/2 kg Ayam pejantan/ayam kampung/ayam sayur (klo bs bagian paha).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 2 sdt gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu ayam.
- Ambil 1 1/2 lt air.
- Siapkan 7 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bahan yang dihaluskan :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 buah cabe merah.
- Ambil 10 buah cabe setan/rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah tomat besar.
- Ambil 1 sdt terasi.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Ambil 1 ruas kencur ukuran sedang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, cuci dengan air mengalir dan sisihkan..
- Haluskan semua bumbu boleh di uleg/blender. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi..
- Setelah itu masukan ayam, garam, gula, kaldu dan tambahkan air 1½ liter. Aduk sampai rata kemudian ungkep sampai bumbu meresap dan menyusut. Koreksi rasa..
- Kemudian bakar ayam menggunakan grill/teflon, sesekali olesi ayam dengan bumbu ungkepnya. Bakar hingga matang..
- Ayam bakar siap disajikan ya bunda. Selamat mencoba..
