Ayam Taliwang.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Taliwang yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Ayam Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang
- Ambil 1 kg ayam potong (sy bagian paha).
- Ambil 65 ml santan instan + 300ml air(sy pakai santan fresh dr 1 kelapa).
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 1/2 keping gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan 2 cm kencur.
- Diperlukan 3 buah cabe merah besar buang bijinya(sy 5 cabe merah keriting).
- Diperlukan 1 sct terasi abc.
Cara memasak Ayam Taliwang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang, beri gula dan garam aduk rata.
- Tuang santan, aduk rata lalu masukan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental.
- Jika ayam sdh empuk dan kuah sudah mengental, angkat ayamnya, sisihkan, tuang sisa bumbu ungkepanya ke mangkuk, jika suka bisa di tambahkan kecap manis di bumbu olesnya.
- Siapkan panggangan, teflon dll, panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkepan tadi, panggang sambil di bolak balik hingga matang.
