Ayam Taliwang.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Taliwang yang lezat ini hanya perlu 22 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang
- Diperlukan 1 kg ayam Tege/pejantan.
- Diperlukan Haluskan.
- Siapkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Diperlukan bawang bombay.
- Siapkan kemiri yg sudah disangrai.
- Diperlukan sedikit kencur.
- Siapkan sedikit terasi.
- Diperlukan cabai keriting.
- Siapkan cabai merah besar.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan serai ambil putihnya saja.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Siapkan lengkuas.
- Ambil daun jeruk.
- Ambil 75 ml santan kental (me:kara kecil).
- Diperlukan 1 sdm gula.
- Ambil kecap manis.
- Siapkan 1-2 sdm air asam.
- Ambil air kelapa/air biasa.
- Diperlukan garam.
- Ambil kaldu jamur.
Cara memasak Ayam Taliwang
- Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
- Masukkan ke dalam food processor semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk beserta lengkuas. tambahkan air. masukkan ayam. beri santan kental, air asam jawa, gula merah, kecap manis. masak sambil sesekali diaduk.
- Setelah air setengah menyusut beri garam dan kaldu bubuk. masak hingga air sat.
- Kalau mau di oven tata ayam diatas alumunium foil. oven dengab suhu 200 derajat selama 15 menit atau sampai ayam kecoklatan.
- Sajikan dengan nasi panas. selamat menikmati.
