Ayam Taliwang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Taliwang yang lezat ini hanya butuh 16 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang
- Siapkan 1 kg Ayam (Saya 1 ekor Ayam Kampung).
- Ambil 65 ml santan instan+ 300 ml air.
- Ambil 2 batang serai, geprek.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk (saya ganti 1/2 bh jeruk limau).
- Ambil 2 lbr daun Salam (tambahan saya).
- Diperlukan 1 sdm kecap manis (tambahan saya).
- Ambil Bumbu halus.
- Diperlukan 5 bh cabai merah.
- Diperlukan 10 bh cabai rawit (tambahan saya).
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 btr kemiri, sangrai.
- Diperlukan 1 sdm terasi, bakar.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula aren.
Cara memasak Ayam Taliwang
- Bersihkan Ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci, sisihkan. Haluskan bumbu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan serai, daun salam, jeruk limau. Aduk rata. Tambahkan santan dan air, aduk kembali. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Ungkep. Saya tuangkan kecap manis di pinggir wajan, hanya untuk warna dan aroma..
- Setelah air susut angkat ayam, kemudian bakar. Saya menggunakan teflon. Sapukan sisa bumbu sambil dibolak-balik. Setelah matang, angkat, sajikan..
