Sayap Ayam Bakar Taliwang. Karena memang sudah lama rasanya saya tidak menikmati lezatnya ayam taliwang lagi karena warung ayam bakar taliwang langganan saya Entah abang-abangnya pindah atau tutup selamanya, yang jelas sampai sekarang saya belum ketemu tempat ayam bakar taliwang yang sama enaknya. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram.
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang.
Banyak orang mengatakan proses pembuatan makanan ini tidak mudah, sebenarnya tidak juga.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Sayap Ayam Bakar Taliwang yang lezat ini hanya perlu 11 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Sayap Ayam Bakar Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayap Ayam Bakar Taliwang
- Ambil 10 potong sayap ayam (850 gr).
- Diperlukan 15 buah cabe rawit merah (25 gr).
- Ambil 7 buah cabe merah keriting (30 gr).
- Siapkan 12 siung bawang merah (30 gr).
- Ambil 5 siung bawang putih (30 gr).
- Diperlukan 1 buah tomat (95 gr).
- Diperlukan 1 ruas kencur (5 gr).
- Diperlukan 1 sdm gula merah (30 gr).
- Siapkan 1/2 sdt udang rebon (bisa diganti terasi).
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Karena dengan adanya resep ayam bakar taliwang di bawah, mulai sekarang ini Anda bisa membuatnya sendiri di. Bakar di atas bara api hingga setengah matang. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken!
Langkah-langkah menyiapkan Sayap Ayam Bakar Taliwang
- Siapkan bahan2, sayap ayam kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
- Haluskan cabe, tomat, bawang dan rebon lalu tumis hingga wangi, masukkan sayap ayam.
- Aduk sayap hingga rata lalu beri garam dan gula merah, juga sedikit air untuk mematangkan sayap.. Biarkan bumbu meresap dan kuah semakin menyusut baru beri kecap manis.
- Panaskan teflon atau panggangan, bisa juga di oven kurleb 7-10 menit sesuai dg ovennya.. Balik2 hingga merata, hidangkan dengan plecing kangkung.
Ayam Taliwang is originally from the island of Lombok, which is located to the east of Bali. But I'm glad you can get it in Jakarta as well. Satu porsi Ayam Taliwang adalah satu ekor ayam kecil. Jadi bukan potongan badan ayam seperti paha, dada, atau sayap. Bagi yang tidak suka pedas, jangan khawatir.
