Ayam bakar taliwang. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat.
Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani.
Ayam Bakar Taliwang atau Ayam Plecingan adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam bakar taliwang yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Ayam bakar taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam bakar taliwang
- Ambil 1 ekor utuh ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Siapkan seruas kencur kira-kira 10cm.
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu.
- Ambil 3 buah cabai merah besar, bersihkan isinya.
- Ambil 2 helai daun jeruk.
- Ambil 2 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 3 sachet santan instan, saya tambahkan 300ml air.
- Siapkan 1 bulatan kecil gula merah, sisir halus.
- Siapkan 1 bulatan kecil asam jawa, rendam dgn sedikit air, pakai airnya.
- Diperlukan 1 sachet terasi udang ABC.
- Siapkan secukupnya kecap manis.
- Diperlukan secukupnya garam.
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini.
Cara memasak Ayam bakar taliwang
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, kencur, cabai merah besar, daun jeruk, terasi udang. lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum.
- Tambahkan sereh geprek, santan 300ml, air asam jawa dan gula merah yg sudah disisir. Aduk sampai tercampur rata dan gula merah larut dgn air, tambahkan kecap manis. lalu masukkan potongan ayam satu persatu.
- Masak sampai kuah kental dan menyusut.
- Lalu bakar satu persatu ayam yg sudah dibumbu, saya lebih suka dibakar sampai sedikit gosong. Selamat mencoba 😉.
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang. Banyak orang mengatakan proses pembuatan makanan ini tidak mudah, sebenarnya tidak juga. Ayam Bakar Taliwang : Hampir gosong semua, ayamnya mengkerut karena terbakar semua dan hasilnya seperti karet tidak bisa dimakan, yang paling mengerikan adalah masih banyak bulu. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
