Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam Taliwang - Super Spicy Street Food in Lombok, Indonesia!
In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken!
Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini?
Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Taliwang yang lezat ini hanya memakai 17 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang
- Diperlukan I ekor ayam.
- Siapkan Bumbu :.
- Diperlukan 10 bh bawang merah.
- Diperlukan 7 bh bawang putih.
- Diperlukan Trasi bakar +- 1 sdt / 1 bgks terasi abc.
- Diperlukan 1 cm Kencur.
- Ambil 1 sdm Lada bubuk.
- Ambil Cabai merah besar 10 bj (sesuai selera).
- Ambil Cabai rawit (sesuai selera, menurut saya tambah pedes tambh jos).
- Ambil 2 lbr Salam.
- Diperlukan 1 Serei.
- Diperlukan Santan kara (me : setengah bungkus).
- Diperlukan Kecap manis (optional).
- Diperlukan 4 butir Kemiri.
- Siapkan 3 buah Tomat.
- Diperlukan Gula dan garam (selera).
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
Resto Ayam Taliwang WONGSO menghadirkan cita rasa khas masakan Lombok. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting.
Cara memasak Ayam Taliwang
- Goreng bumbu kecuali lada bubuk, tomat dan trasi, angkat. Blender (males ngulek hehe).
- Tumis semua bumbu, daun salam, serei dan daun jeruk samapi harum. Masuk kan ayam. Aduk bentar biar ayam berubgah warna. Masukkan air dan santan, kecap. Masak sampai air menyusut (jangan lupa tes rasa).
- Lalu panggang (me pakai teflon).
- Done. sajikan dengan sambal dan nasi hangat. nyaaam nyaaam nyaaam.
Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Bagi Anda pecinta makanan tentunya tidak akan. Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner Lombok yang lezat. Meski sudah merambah ke banyak tempat di Indonesia, tapi kalau tidak 'nyendok' langsung di depotnya yang ada di Lombok rasanya.
