Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam betutu yang lezat ini hanya perlu 18 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran sedang.
- Ambil 3 batang sereh.
- Ambil secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Siapkan 10-15 buah bawang merah.
- Ambil 9 buah bawang putih.
- Diperlukan 2 buah lengkuas ukuran sedang.
- Siapkan 2 buah kencur.
- Diperlukan 2 buah kunyit.
- Diperlukan 2 buah jahe.
- Ambil 15 buah cabai keriting.
- Diperlukan 10 buah cabai rawit.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 SDM ketumbar.
- Ambil 1 sendok teh merica.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Cara memasak Ayam betutu
- Haluskan semua bumbu halus (saya menggunakan blender tapi tanpa air sama sekali dan tidak lama jdi masi sidikit kasar tekstur nya).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh hingga harum.
- Masukan semua ayam rata kan dengan bumbu.
- Jika sudah rata tambahkan air hingga semua ayam terendam.
- Tunggu hingga ayam empuk dan air sudah tinggal sedikit. Selamat mencoba.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
