Ayam Bakar Taliwang.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam Bakar Taliwang yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam Bakar Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang
- Ambil 1 kg ayam bagian paha.
- Ambil 1 buah daun salam (optional).
- Siapkan 2 buah daun jeruk (optional).
- Diperlukan 65 ml (1 kotak kecil) santan instan.
- Ambil 3 gls belimbing air.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu rendaman :.
- Diperlukan 2 sdm air jeruk nipis.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Ambil 10 buah bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (saya skip).
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm kencur.
- Siapkan 1 sachet terasi ABC.
- Ambil 1 buah tomat.
- Ambil 1 sdm gula merah.
Cara memasak Ayam Bakar Taliwang
- Siapkan semua bahan dan haluskan / blender bumbu halus..
- Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
- Tuang air kemudian santan, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk..
- Masak di atas api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap dan airnya hampir habis. Koreksi rasa..
- Bakar ayam di atas arang / teflon sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat..
- Sajikan ayam bakar Taliwang bersama sambal korek..
