Ayam bakar teflon bumbu taliwang. Selalu ngiler banget kalo liat food vlogger lagi review ayam bakar taliwang. Akhirnya coba bikin yang mirip dan bumbunya mantab ala dapur istri. Tentu saja, kan bumbu ayam bakar teflon nya sama dengan bumbu ayam yang biasanya kita gunakan.
Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik.
Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang.
Terakhir bakar ayam di atas bara api sambil di olesi sisa bumbu ayam taliwang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam bakar teflon bumbu taliwang yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam bakar teflon bumbu taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam bakar teflon bumbu taliwang
- Diperlukan 5 paha ayam.
- Ambil 4 ceker ayam.
- Ambil 1 jeruk nipis (rendaman penghilang bau anyir).
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 kemiri.
- Ambil 7 lombok merah.
- Diperlukan 4 lombok rawit.
- Diperlukan Kencur (secukupnya).
- Diperlukan 1 sachet terasi.
- Ambil Bumbu pelengkap:.
- Ambil 1 santan instan.
- Diperlukan 2 daun jeruk.
- Ambil 2 daun lengkuas.
- Ambil Garam (secukupnya).
- Siapkan Gula pasir (secukupnya).
- Ambil Penyedap rasa (secukupnya).
- Siapkan Gula jawa (secukupnya).
- Ambil Air (secukupnya).
- Ambil Minyak goreng (secukupnya).
Jangan lupa bolak-balik sampai tercium aroma harum. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Ayam Goreng Bumbu Taliwang Endol Pisan! Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar teflon bumbu taliwang
- Cuci paha ayam kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Kemudian bilas hingga bersih. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan sereh..
- Tambahkan santan dan air kemudian masukkan paha ayam, dan gula jawa. Tunggu hingga santan berkurang. Setelah berkurang tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Cek rasa..
- Setelah cek rasa tunggu hingga santan benar2 habis. Matikan api kompor. Sisihkan.
- Panaskan teflon kemudian masukkan paha ayam bakar sambil diolesi bumbu. Bakar hingga kehitaman kedua sisinya. Angkat.
- Sajikan dan santap selagi hangat. Selamat mencoba.
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada. Ayam taliwang ini emang ciri khasnya penuh bumbu yah, jadi pas dibakar bisa diolesi bumbu banyak-banyak. Ini enak, pas diungkep aja wangi bu.
