Ayam Taliwang.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Taliwang yang lezat ini hanya perlu 19 bahan dan dalam 2 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam Taliwang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Taliwang
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan/kampung.
- Diperlukan 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 btg serai memarkan.
- Diperlukan 2 sdm gula jawa disisir.
- Ambil 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan Garam dan lada secukup rasa.
- Ambil Bumbu perendam ayam :.
- Diperlukan 1 sdm air jeruk nipis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan Bumbu dihaluskan :.
- Ambil 15 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas).
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1/2 ruas jari kencur.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumbar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang
- Rendam ayam dgn air jeruk nipis dan garam selama 30 mnt. Tumis bumbu halus dgn 2 sdm minyak goreng, tambahkan rempah daun, gula jawa dan kecap, tumis hingga bumbu matang. Masukan santan, masak hingga santan mendidih, masukan ayam, ungkep hingga air mengering. Jika ayam kurang empuk, tambahkan air. Koreksi rasa..
- Bakar ayam yg diungkep dgn bara api/ bakaran anti lengket, sambil diolesi sisa bumbu ungkep..
