Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa. Lihat juga resep Ayam betutu khas gilimanuk enak lainnya! Resep Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa favorit. Lg masa PSBB di masing-masing daerah Krn virus Corona buat rencana Traveling ke Bali bubar.
Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU Pas banget hari ini posting resepn olahan ayam ini.
Sedikit cerita dariku; Dulu waktu tinggal di bali malah ga pernah makan ayam betutu yg hitz di bali, padahal dekat rumah.
Resep Bihun goreng spesial mami Dava favorit.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa yang lezat ini hanya perlu 23 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa
- Siapkan 2 ekor ayam (1 uk sedang, 1 kecil) seharusnya ayam kampung.
- Ambil Sy gunakan ayam negeri Krn cm ada itu di rumah.
- Ambil 4 bh jeruk nipis.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Ambil 1 ikat daun singkong rebus.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 15 bh bawang merah.
- Siapkan 10 bh bawang putih.
- Diperlukan 8 bh kemiri sangrai.
- Ambil 12 bh cabe rawit.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Siapkan 1 bh kunyit bakar.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Diperlukan 1 bh lengkuas muda.
- Siapkan 6 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 bh terasi bakar.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 bh gula merah (bulatan kecil).
- Ambil 4 bh serai potong halus.
- Diperlukan 2 sdm minyak kelapa.
- Siapkan 1 sdm garam.
Maaf ga foto tahap demi tahap krn keburu waktu mau pergi kerja pagi hari. Buat bekal makan siang suami aja. Kali aja cocok di lidah yg lainnya Resep Sop Ubi daging mami Dava. Edisi lupa beli sayur, jadilah sop ubi pake persediaan yg ada di dapur.
Berikut cara memasak: Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa
- Ayam yang sudah dibersihkan di lumuri garam dan air jeruk nipis. Pijat sebentar lalu diamkan 20 menit..
- Ayam 1 ekor kecil sy biarkan utuh untuk di masukkan daun singkong. 1 ekor sedang sy potong jadi 6 bagian (aslinya ayam tidak di potong ya) untuk lebih mudah saja kalo di ambil per porsi.
- Siapkan semua bumbu halus, ulek jika bisa hingga tercampur semua, tapi jika tdk mampu mengulek, bisa blender dgn sedikit air (usahakan tidak berair).
- Panaskan air dalam panci kukusan. Sementara itu siapkan wadah untuk kukusan. Saya pakai panci kecil..
- Lumuri ayam dengan bumbu tadi, lalu atur dalam wadah kukusan..
- Campur kan juga daun singkong dengan bumbu tadi, lalu masukkan dalam perut ayam yg sebelumnya sudah dilumuri bumbu juga..
- Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan wadah kukusan ke dalam panci. Bumbu dan daun singkong nya sisa banyak jadi sy sisipkan di sela2 ayam dan lumuri bumbu hingga habis..
- Kukus selama 2 jam hingga daging empuk dengan api kecil. Perhatikan air kukusan ya, jika di rasa kurang bisa di tambahkan, kukus ayam sampai empuk..
- Note: tidak menggunakan air tambahan dalam wadah kukusan ya, Krn ayam dan bumbu akan mengeluarkan air sendiri saat di kukus. (Jika ingin lebih enak gunakan ayam kampung muda, ayam negeri tekstur nya cepat lunak, tulang2nya jd misah sendiri saat di angkat dr panci).
Daging sedikit sj jd pake bakso. Lihat juga resep Ayam Betutu Gilimanuk enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Betutu, Sayap Ayam Betutu enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) enak lainnya! Masak *Asam-asam daging dan kacang merah ala Mami Pujuborš„°.
