Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya perlu 19 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Ambil 500 gr ayam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bh bawang merah.
- Ambil 4 bh bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabe merah besar.
- Siapkan 30 bh cabe rawit.
- Ambil 3 btg sereh.
- Siapkan 4 bh kemiri.
- Diperlukan Secukupnya kunyit.
- Diperlukan Secukupnya jahe.
- Diperlukan Secukupnya Ketumbar bubuk.
- Siapkan Secukupnya terasi.
- Ambil Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Bumbu utuh :.
- Ambil Secukupnya lengkuas geprek.
- Ambil Secukupnya daun jeruk.
- Siapkan Air untuk rebus.
- Diperlukan Secukupnya minyak.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Berikut cara memasak: Ayam betutu
- Panaskan air untuk merebus, Cuci bersih yang sudah dipotong kemudian masukkan kedalam rebusan air, masak hingga matang.
- Haluskan semua bumbu halus, potong2 sereh kemudian haluskan.
- Jika ayam rebus sudah matang, matikan kompor, ayam tidak perlu ditiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu sisa rebusan, ungkep dengan api kecil atau sedang agar bumbu meresap, aduk sesekali.
- Tunggu hingga kuah menyusut, cek rasa.
- Jika rasa sudah sesuai, matikan kompor dan ayam betutu siap dihidangkan.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
